Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan nusantara khas dari Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam bahasa Manado sendiri, kata “rica” berarti “cabai” atau “pedas”. Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat terasa.
Bumbu asli dari resep rica-rica memang cukup ampuh membuat sebuah sajian kuliner berbahan daging ayam kampung memiliki cita rasa yang begitu menggoda selera. Apalagi bila level rasa pedas disesuaikan dengan lidah kita. Bumbu rica-rica memang begitu khas, karena menggunakan aneka rempah. Di antaranya, jahe, lada putih, dan serai.
Tips membuat ayam rica-rica kemangi: 1. Untuk ayam rica ini bisa dipakai ayam negeri atau ayam jantan. Jika tak suka lemak berlebihan, buang lemak dan sebagian kulit ayam. 2. Ayam bisa digoreng sebentar atau dibakar di atas bara api hingga airnya keluar. 3. Masak ayam dan bumbu dengan api sedang hingga bumbu meresap dan tidak berair. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Kemangi menggunakan 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya. Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Ayam Rica-Rica Kemangi: Ambil 7 potong ayam, beri perasan jeruk nipis & garam diamkan 10 menit; Sediakan 4 lembar daun jeruk; Ambil 2 lbr daun salam Rica-rica ayam biasanya memiliki cita rasa pedas dan manis yang enak. 1 kg ayam potong-potong 200 ml santan 2 buah jeruk nipis Bumbu utuh. Tumis hingga bumbu matang. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. 1 bungkus Royco kaldu ayam.
Resep Ayam Rica-rica khas Manado. Yg menjadi inspurasi dalam masakan ini adalah mama, karena dalam masakan ini tersirat masakan seorang ibu yg penuh ketulusan dan cinta dalam memberikan citarasa kehidupan keluarga.
Rica-rica atau sering disebut rica merupakan bumbu khas dari Manado, Sulawesi Utara yang memiliki rasa pedas. Biasanya bumbu rica-rica dimasak bersama ayam atau bebek. Ternyata tak hanya ayam dan bebek saja yang bisa dimasak dengan bumbu rica-rica, tetapi ada beragam menu lainnya yang juga bisa disajikan bersama bumbu rica-rica.
82 resep bumbu rica rica ayam kuning ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Ayam kuning kemangi bumbu rica-rica dan masakan sehari-hari lainnya. RueRVwP.
  • jiybgj5wm9.pages.dev/438
  • jiybgj5wm9.pages.dev/339
  • jiybgj5wm9.pages.dev/281
  • jiybgj5wm9.pages.dev/275
  • jiybgj5wm9.pages.dev/443
  • jiybgj5wm9.pages.dev/80
  • jiybgj5wm9.pages.dev/38
  • jiybgj5wm9.pages.dev/356

    • bumbu rica rica ayam